PROYECTOS I+D+i

Use of mass spectrometry coupled to chromatography (LC-MS/MS) for the identification of changes in the metabolism of the microorganisms Amycolaptosis sp.

Impacto de la radiación UV en líquenes de los Andes del Centro peruano: exploración de su capacidad fotoprotectora en entornos extremos

Procesamiento integral de los granos de quinua blanca, negra y roja utilizando tecnologías emergentes para la obtención de bioproductos con aplicación alimentaria y cosmética

Agrosol

Diseño y desarrollo de un software de predicción y trazabilidad de marcadores químicos asociados a la calidad del perfil de sabor e inocuidad de derivados del cacao de San Martín, Cusco y Amazonas, usando inteligencia artificial.

Desarrollo de micro y nano aditivos funcionales para la industria alimentaria y cosmética a partir de residuos del cacao (Theobroma cacao L.), aplicando el enfoque de economía circular.

INNOVATE

Fortalecimiento estratégico del CET CITE Productivo Maynas para las cadenas agroindustrial y acuícola-pesquero, en la región Loreto.

INNOVATE

Desarollo de una bebida nutracéutica RTD con efecto gasto protector a partir de Aloe Vera y fracciones no aprovechadas de Tocosh, Minthostachys mollis (Muña), y Clinopodium bolivianum (Inka muña) derivados de la producción de Tocosh Complex.

CONCYTEC

Proceso integrado de obtención de bioproductos a partir de jengibre peruano (Zingiber officinale) utilizando tecnología supercrítica y su aplicación como aditivo en la industria alimentaria

CONCYTEC

Identificación de semioquímicos y desarrollo de biotrampas contra escarabajos que son plagas agropecuarias, con énfasis en la avicultura